Receita para o corpo: pavê de limão

 

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

100 ml de suco de limão

24 bolachas maisena

300 ml de leite para umedecer as bolachas

Raspas de 1 limão

 

MODO DE FAZER

 

Misture o leite condensado com o creme de leite e o suco de limão e bata bem com um fouet até ficar um creme liso (uns 5 minutos).

 

Montagem: Forre com filme plástico o fundo e as laterais de uma fôrma de bolo inglês (24 x 10 cm). Disponha uma camada fina de creme de limão no fundo e alise a superfície com as costas da colher. Molhe rapidamente 8 bolachas no leite e vá colocando uma ao lado da outra na fôrma, sobre o creme de limão. Repita as camadas e encerre com creme de limão. Cubra com filme plástico e leve para gelar por no mínimo 2 horas. Na hora de servir, desenforme, retire o filme plástico com cuidado e salpique raspas de limão.

Receita para o corpo: arroz com lentilhas e cebolas douradas

 

INGREDIENTES

xícara (chá) de lentilha

Sal

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de cebola picadinha

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

4 xícaras (chá) de caldo de legumes (ou água quente + 1 cubo de caldo de legumes)

½ tablete de manteiga (100 g)

2 cebolas grandes em rodelas finas

MODO DE FAZER

 

Cozinhe a lentilha em água com sal até ficar “al dente”. Escorra e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola picadinha até ficar transparente. Acrescente o arroz e refogue por 3 a 5 minutos. Junte o caldo ou a água quente e misture. Adicione a lentilha, ajuste o sal e misture bem. Deixe cozinhar, com a panela semi tampada, até quase secar. Reduza o fogo e cozinhe até que o arroz e a lentilha estejam macios. Reserve com a panela tampada. Aqueça a manteiga e doure bem as rodelas de cebola. Com um garfo, revolva o arroz com lentilha até ficar soltinho, transfira para uma travessa e decore com a cebola dourada.

Receita para o corpo: Pão torta

 

INGREDIENTES

2,5 xícaras de farinha (castanha de caju, do Pará, amêndoas, avelã etc;

1 colher de chá de sal;

Temperos a vontade: orégano e pimenta calabresa etc;

1/2 xícara de manteiga derretida;

3 ovos batidos ligeiramente;

1 xícara de creme de leite fresco;

1,5 xícaras de queijo ralado –misturada a alguma coisa para ter um queijo derretido dentro do Pão-Torta.

2 colheres de chá de fermento ou bicarbonato de sódio

 

MODO DE FAZER

 

Junte os secos, depois os líquidos, e acrescente o queijo. Coloque essa massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou, até ficar mais escuro nas bordas, e com o queijo gratinado. Se quiser, recheie com frango desfiado, atum, ou calabresa. 

Receita para o corpo: arroz de couve-flor com amêndoas e uva-passa

 

INGREDIENTES

1 couve-flor grande crua;

1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem;

1/2 cebola média picada;

2 dentes de alho picados;

1/2 col. (café) de sal marinho (ou sal rosa);

1 col. (sopa) de salsa picada;

6 amêndoas tostadas sem sal, picadas grosseiramente;

1 col. (sopa) de uva-passa sem semente.

 

MODO DE FAZER

 

Separe os buquês da couve-flor, passe no ralador grosso e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho (só até murchar).  Adicione a couve-flor e o sal. Mexa e, se precisar, pingue algumas gotas de água. Cozinhe al dente. Desligue o fogo e junte a salsa, a amêndoa e a passa.

 

Receita para o corpo: batatas ao murro

 

INGREDIENTES

6 batatas pequenas

1 colher de manteiga

Alecrim

Azeite

Pimenta

2 colheres de sal

 

MODO DE FAZER

Preaqueça o forno a 200°C. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Retire-as, deixe esfriar em uma forma. Dê leves murros de modo a amassá-las ligeiramente, pincele com a manteiga, cubra com alecrim. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno. Retire quando estiverem douradas. Sirva com azeite. Pimenta e sal a gosto.

Receita para o corpo: rocambole fit

 

INGREDIENTES

Massa:

4 claras

2 colheres (sopa) de cacau

1 colher (chá) de fermento

1 scoop proteína de chocolate (opcional)

2 colheres (sopa) de mel

uma pitada de canela

Recheio:

120g quark/cottage

3 colher (sopa) de iogurte grego natural

50g morango (banana ou outras frutas de sua escolha)

1 scoop proteína de baunilha (opcional) ou 2 colheres (sopa) de mel

MODO DE FAZER

Bata as claras em neve e então, cuidadosamente, adicione o cacau, a proteína em pó (ou adoçante), a canela e o fermento. Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga e asse a 150°C de 10 a 15 minutos. Deixe a massa esfriar. Em uma tigela, misture queijo quark/cottage, o iogurte e proteína (ou adoçante). Corte as frutas de sua escolha em pedaços e adicione o recheio de quark/cottage. Se você estiver usando banana, você pode colocar a banana inteira no rocambole. Espalhe o recheio sobre a massa fria e enrole. Deixe o rocambole esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas.

Receita para o corpo: salada de abacate com camarão

 

INGREDIENTES

1 abacate maduro

2 xícaras de camarões pequenos

Cebolinha a gosto

Limão e temperos

Manteiga

MODO DE FAZER

Frite os camarões pré-cozidos na manteiga. Retire toda a casca do abacate, corte ele em cubos pequenos. Misture todos os ingredientes dentro de uma travessa, acerte o sal. Leve a geladeira até os camarões gelarem.

Receita para o corpo: pudim de banana e chocolate

 

INGREDIENTES

- 8 bananas

- 200 ml de leite de coco

- 1 xícara de cacau em pó

MODO DE FAZER

 Bata bem os três ingredientes em um mixer ou liquidificador até ficar um creme uniforme. Em uma panela, cozinhe esse creme até desgrudar do fundo da panela. Ponha essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou manteiga e leve à geladeira para firmar.  

Receita para o corpo: pudim de abacate

 

INGREDIENTES

- 2 xícaras de abacate descascado picado (aproximadamente 2 abacates grandes)

- 1/2 xícara de adoçante culinário

- 2 xícaras de leite desnatado

- 20 g de gelatina neutra (incolor e sem sabor)

Calda opcional: 100 g de chocolate 70% ou mais derretido com 1 colher de chá de óleo de coco.

 

Receita para o corpo: palitos de abobrinha com parmesão

 

2 abobrinhas lavadas e cortadas ao meio

1/2 xícara de farinha de coco

100 g de queijo parmesão ralado

2 ovos levemente batidos

Temperos a gosto

Azeite

 

MODO DE FAZER

Comece cortando as abobrinhas em tiras nem tão finas e nem tão grossa. Coloque os temperos no ovo batido, depois coloque o queijo ralado dentro de um prato e a farinha em outro. Passe as tiras de abobrinha no ovo, retirando o excesso depois passo na farinha e em seguida no parmesão. Repita isso até que acabe as tirinhas de abobrinha. Unte uma forma com azeite, coloque as tiras, salpique o queijo parmesão restante, regue com azeite. Asse em forno médio até que fiquem sequinhas. Sirva com molho

 

Receita para o corpo: torta de limão fit

 

INGREDIENTES

1 ½ xícaras (chá) pacote de farinha de aveia

2 colheres (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (chá) de farinha de linhaça

6 colheres (chá) de óleo de coco

1 colher (sopa) de xilitol

½  xícaras (chá) de suco de limão

½  xícaras (chá) de castanha de caju crua hidratada por 6 horas

Raspas de limão a gosto

Água filtrada

  MODO DE FAZER

 Em uma tigela, misture as farinhas, o açúcar e o óleo de coco até virar uma farofa grossa. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água. Abra a massa em uma forma com fundo removível e leve ao forno pre-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até dourar. Em um liquidificador, bata as castanhas, o suco de limão e o xilitol até obter um creme homogêneo. Adicione um pouco de água se precisar. Retire a massa do forno e recheie com o creme de limão. Decore com raspas de limão, frutas e folhas de hortelã.

Receita para o corpo: mousse de limão

 

INGREDIENTES

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sabor limão

1/2 xícara (chá) de água quente

2 latas de leite condensado

1 xícara (chá) de suco de limão

1 lata de creme de leite

Calda

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

170g de chocolate meio amargo picado

 

MODO DE FAZER

 

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar. Despeje no liquidificador e bata com o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até homogeneizar. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Para a calda, em uma panela, leve o leite, o açúcar e a manteiga ao fogo médio até levantar fervura. Desligue, junte o chocolate e misture até dissolver. Deixe esfriar. Desenforme o pudim, regue com a calda e sirva em seguida.

Receita para o corpo: torta de limão

 

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

1 clara

Raspas da casca de limão e rodelas de limão para decorar

 

Recheio

 

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1 caixa de creme de leite (200g)

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

 

MODO DE FAZER

 

Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga, as raspas de limão e a clara até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire e deixe esfriar. Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem por 1 minuto. Despeje sobre a massa da torta e leve à geladeira por 4 horas. Retire, desenforme e decore com raspas e rodelas de limão para servir.

Receita para o corpo: brigadeirão

 

INGREDIENTES

- 6 ovos

- 400 ml de leite de coco, ou  leite de sua preferência

- 1 xícara de açúcar demerara (ou adoçante de forno e fogão de sua preferência)

- 1 colher de sopa essência de baunilha

- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

- 5 colheres de sopa de açúcar demerara + 2 colheres de sopa de água para fazer o caramelo da forma (ou adoçante de forno e fogão de sua preferência)

 

MODO DE FAZER

 

Bata no liquidificador ou mixer, os ovos inteiros com o açúcar, o leite de coco, a essência e o cacau em pó. Caramelize uma forma de pudim e despeje esse creme. Forre a forma com papel alumínio. Leve ao forno 180 graus para assar em banho maria.