Receita para o corpo: Panetone Recheado

 

INGREDIENTES

 Massa:

5 ovos

1 xícara de farinha de amêndoas

1 colher de chá de essência de baunilha (ou panetone)

15 gotas de stevia (ou equivalente de outro adoçante low-carb)

Recheio: Brigadeiro Low-Carb

200 ml de creme de leite

3 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de cacau em pó

20 gotas de stevia (ou equivalente de outro adoçante low-carb)

Cobertura:

100 g chocolate 70%

2 colheres de sopa de óleo de coco

MODO DE FAZER

 

Separe as claras das gemas dos 5 ovos e reserve as gemas; Bata as claras em neve; Adicione lentamente os outros ingredientes e misture lentamente com um garfo até ficar uma mistura homogênea. Coloque essa massa em uma forma de panetone e leve ao forno preaquecido em temperatura baixa por cerca de 40 minutos; Retire do forno e deixe esfriar; Remova uma “tampa” do panetone juntamente com uma parte de seu miolo e preencha o espaço com o brigadeiro low-carb; Tampe o panetone novamente;

 Opcional: faça uma cobertura com o chocolate 70% derretido com o óleo de coco;