INGREDIENTES
10 Carambolas cortadas em fatias finas
2 colheres (sopa) adoçante xilytol (ou outro)
1/4 de copo de água
MODO DE FAZER
Junte a carambola fatiada com a água e o adoçante. Leve ao fogo médio e mexa até ferver. Quando ferver abaixe o fogo e tampe por 15 minutos, abrindo a cada 5 minutos, mexendo um pouco e tampando novamente. Passado esse tempo, destampe e vá mexendo constantemente (para a carambola ir se desmanchando) até o caldo diminuir e ficar com consistência cremosa. Transfira para um pote de vidro com tampa. Conserve na geladeira por até 15 dias. Para um doce mais firme adicione mais adoçante, misture até apurar bem. Deixe na geladeira até servir.
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