Receita para o corpo: tabule

 

INGREDIENTES

    45 g de trigo para kibe

    200 g de tomate picado sem sementes

    1 cebola picada

    2 pepinos picados

    1 maço de salsinha picada

    3 colheres (sopa) de suco de limão

    2 colheres (sopa) de azeite

    sal e pimenta-do-reino a gosto

    1/4 colher (chá) de noz-moscada

    hortelã picada

    salsa picada

MODO DE FAZER

 

Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mãos para retirar o excesso de umidade. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem. Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas. Acrescente os tomates na hora de servir.