INGREDIENTES
500 gr de mandioca
300 gr de peito de frango
100 gr de parmesão
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de leite de coco
MODO DE FAZER
Cozinhe bem a mandioca e amasse-a até formar um purê. Cozinhe o peito de frango com temperos a gosto e depois desfie e acrescente molho de tomate caseiro ou molho de tomate pelado batido no liquidificador. Reserve. Acrescente à mandioca cozida uma colher de manteiga e 2 xícaras de leite de coco e obtenha um creme espesso. Cubra o fundo de uma travessa com o creme e acrescente o frango por cima coloque o restante da mandioca. leve ao forno pra aquecer com parmesão por cima pra gratinar.
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