Receita para o corpo: bolo de chocolate e madioca

 

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INGREDIENTES

- 3 xícaras de mandioca ralada crua

- 1 xícara de coco ralado sem açúcar

- 4 colheres de sopa de cacau em pó 100%

- 1 colher de sobremesa de óleo de coco

- 150 ml de leite de soja sem açúcar ou leite de coco

- 3/4 de xícara de xilitol (se preferir, pode trocar por açúcar mascavo ou demerara)

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador parte da mandioca ralada crua, com o leite, acrescente e bata o cacau e outra parte da mandioca com o óleo de coco até formar um creme. Em uma tigela, misture esse creme com o coco ralado e o adoçante de preferência. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve ao forno a 180 graus, por cerca de 40 minutos.