INGREDIENTES
1 abobrinhas média
1 cebola
Azeite
Limão ou vinagre de maçã
Pimenta calabresa
sal
Orégano
Sal e tempero a gosto
MODO DE FAZER
Corte a abobrinhas em fatias bem fininhas, depois de retirar as pontas. Jogue essas fatias em uma água fervendo e deixe por dois minutos. Retire, escorra e jogue em seguida em uma agua bem fria para parar o cozimento. Escorra em uma peneira ou seque em papel toalha. Corte bem finas e faça o mesmo processo com a cebola, temperando-a com orégano, pimenta calabresa, sal e limão ou vinagre. Coloque a abobrinha, temperada com orégano e pimenta em uma travessa ou refratário e jogue essa mistura sobre elas. Deixe descansar por uma hora na geladeira e sirva. Pode ser guardada por até uma semana.
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