Receita para o corpo: creme de talo de brócolis

 

INGREDIENTES

Talos e folhas de um molho de brócolis (será aproveitada apenas a parte que normalmente é jogada fora, portanto, a parte das ores, não será utilizada nessa receita)

1 xícara de mandioca cozida

1 cebola picada

açafrão

2 colheres de sopa de salsinha picada

1/2 peito de frango desfiado

1 colher de chá rasa de óleo de coco

Sal a gosto

MODO DE FAZER

Corte os talos e coloque na panela de pressão. Quando começar a fazer pressão, deixe por pelo menos 15 minutos. Corte a cebola e dê uma rápida fritada com o óleo de coco. Misture a cebola e a mandioca e deixe cozinhar por mais 10 minutos (sem a pressão). Depois leve a sopa com a salsinha para liquidificar. Feito isso, devolva a sopa para a panela, coloque os temperos, acerte o sal, adicione o peito de frango desfiado e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos. Sirva quente.

Rendimento: 2 a 3 porções