INGREDIENTES:
650 ml de água
550 gr de cebola partida em quatro
150 gr de couve-flor em cubos
150 gr de abobrinha em rodelas grossas
150 gr de chuchu partido em quatro
30 ml de azeite
Sal cebolinha fresca picada – opcional
MODO
DE FAZER
Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto
o azeite e a cebolinha. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando durante 30 min.
Depois de desligar, junte o azeite e triture tudo, até obter um creme homogêneo.
Sirva como cebolinha por cima.
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