Receita para o corpo: quindim saudável

 

INGREDIENTES 

- 10 gemas

- 2 ovos inteiros

- 1 xícara de xilitol

- 100 gramas ou uma xícara de coco ralado sem açúcar

- 1 colher de sopa de manteiga

- Manteiga para untar

MODO DE FAZER

Em um recipiente misture o adoçante e o coco ralado. Separa as gemas e passe-as por uma peneira, espere até que elas passem, não raspe. Junte a manteiga, as gemas passadas pela peneira e os ovos inteiros. Mexa para misturar bem todos os ingredientes, até que fique homogêneo a mistura. Unte uma forma de pudim, ou forminhas, com manteiga. Coloque a mistura e leve ao forno médio 180 graus em banho-maria por 30-40 minutos. Quando for passar as gemas pela peneira coloque as gemas e não raspe o fundo da peneira (pelo lado de fora), o que cair na tigela você utiliza o que ficar “preso” na peneira, jogue fora, é essa película que deixa o cheiro de ovo na receita. Intolerantes à lactose mais forte, devem usar manteiga ghee.