Receita para o corpo: panqueca de batata doce

INGREDIENTES

1 xícara de leite

1 ovo

1 colher de chá de gengibre em pó

1 xícara de farinha de milho

1 colher de sobremesa de farinha de banana verde

2 colheres de óleo de coco em estado líquido

sal a gosto

MODO DE FAZER

Bata os ovos, adicione o óleo de coco (frio para não cozinhar os ovos), acrescente a batata amassada e o leite. Misture bem. Aos poucos adicione o restante dos ingredientes. Em uma frigideira sempre untada com óleo de coco, coloque colheradas da massa e espalhar na frigideira. Deixe assar por alguns minutos e vire.

Rende de 4 a 7 panquecas (dependendo o tamanho)