INGREDIENTES:
½ kg inhame
cozido
½ cebola
roxa
Orégano a
gosto
Sal a gosto
Polvilho
azedo
Óleo
MODO DE FAZER:
Processe a cebola e o inhame. Adicione o sal, o orégano e
misture bem. Com o processador ligado, coloque uma colher (sopa) de polvilho
azedo e continue batendo. Quando começar a empelotar coloque o óleo, aos
poucos, até ficar com uma textura de massinha de modelar. O ponto vai depender
do gosto – se quiser assar adicione mais polvilho e menos óleo e se quiser que
derreta adicione mais óleo que polvilho. Coloque a mistura em um pote e deixe
na geladeira até ficar rígido.
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