Receita para o corpo: pudim de arroz

 

INGREDIENTES

2 xícara (chá) de leite de arroz

200 ml de leite de coco

1 xícara e meia (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de farinha ou creme de arroz

1 colher (sopa) de azeite extra virgem de oliva

3 ovos

2 xícaras (chá) de arroz cozido (sem sal)

MODO DE PREPARO

Comece preaquecendo o forno a 180 graus. E aqueça um pouco de água. Bata o arroz, no liquidificador, com o leite de coco até formar um creme. Acrescente o restante dos ingredientes e bata de novo por mais um minuto. Caramelize uma fôrma de pudim e coloque a mistura. Asse em banho-maria por uma hora ou até que fique totalmente cozido. Leve para gelar antes de desenformar. Depois de desenformar, se quiser, cubra com calda de açúcar caramelizado.