3
inhames (cerca de 350 g)
½
xícara (chá) de polvilho azedo
½
xícara (chá) de polvilho doce
3
colheres (sopa) de azeite
1
colher (chá) de sal
½
xícara (chá) de queijo minas padrão ralado
Cozinhe o inhame descascado e cortado
em pedaços até ficar bem macios, amasse com um garfo ou com um espremedor até
formar uma massa homogênea. Junte o queijo minas ralado, o polvilho doce e
azedo, o sal e o azeite. Amasse tudo até ficar uniforme. Faça bolinhas e leve por
meia hora ao forno.
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