Receita para o corpo: bolo de tapioca assado

INGREDIENTES:

3 ovos

2 xícara  de açúcar demerara

400g de tapioca granulada

1 litro de leite

200ml de leite de coco

5 col. de sopa de amido de milho

1 col. de sopa de manteiga

1 col. de sopa de fermento

1 col. de chá de sal

MODO DE FAZER

Hidrate a tapioca com o leite em um bowl grande e mexa bem. Aguarde uma hora para que absorva todo o leite. Em um liquidificador adicione os ovos, o açúcar, o leite de coco, a manteiga em temperatura ambiente. Bata bastante e despeje o liquido sobre a tapioca hidratada, mexa bem e junte o sal e o fermento. Unte bem uma forma de pudim e despeje o liquido e leve ao forno preaquecido a 180, por 50 minutos.