Receita para o corpo: cupcake de cacau funcional

*Receita do Mundo Verde

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de bebida vegetal de arroz

¼ de xícara (chá) de óleo de coco

¾ de xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo

2 colheres (sopa) de sementes ou de farinha de linhaça

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de chocolate em pó orgânico

2 xícaras (chá) de farinha de arroz

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de biomassa de banana-verde

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C e arrume as forminhas de papel em uma fôrma própria para cupcakes. Misture bem todos os ingredientes líquidos. Adicione o açúcar demerara e a farinha de linhaça e misture bem. Peneire o chocolate em pó com a farinha de arroz. Acrescente a outra mistura, mexa até ficar homogêneo. Coloque o fermento em pó e mexa até que incorpore bem. Por último, adicione a biomassa de banana-verde e misture. Coloque a massa nas forminhas de papel até a metade e leve ao forno até que assem.