Ingredientes:
1 ovo caipira
200ml de leite de coco
1/3 xícara de açúcar mascavo
¼ de xícara de farinha de quinoa
Extrato de baunilha
Óleo de coco (para untar a forma)
Modo De Preparo:
Pré-aqueça
o forno a 180ºC. Bata bem o leite de coco com o açúcar e a baunilha até ficar
com uma consistência bem fofinha. Adicione o ovo e bata até misturar bem. Vá
adicionando a farinha aos poucos até ficar uma massa bem líquida e homogênea.
Coloque em uma forma mini (12cm de diâmetro e de preferência com fundo
removível), untada com óleo de coco. Asse por 40 minutos em fogo baixo. Deixe
esfriar por no mínimo duas horas e desenforme com cuidado.
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