Ingredientes
1 cebola
picada
2 dentes de
alho picados
3 colheres
(sopa) de azeite
1 maço de
espinafre picado
3 colheres
(sopa) de queijo ralado
3 claras
1 xícara
(chá) de aveia em flocos finos
1 colher
(café) de fermento em pó
Sal e
noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Refogue a
cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o até secar. Transfira-o
para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a
massa em 15 porções e achate-as. Asse até dourar e sirva.
É bom saber
A aveia é
rica em um tipo especial de fibras, as betaglucanas, que são fermentadas no
intestino e ajudam a regular a síntese de colesterol. Também diminuem a
velocidade de absorção do açúcar e regularizam o trânsito intestinal.
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